最近比较火的一本小说《穿越之美食当下》,作者是南有乔木不可休思,男女主人公是林云汐。简介:清晨的阳光透过窗缝倾泻进来,小汐睁开眼,耳边传来院子里爹娘低声说话的声音,扫地的声音,还有奶奶喂小鸡的声音,这就是家的声音,真好。“小汐,你怎么起来了。”刚踏出屋门就传来嫂子关切的声音。”我没事了嫂子…
《穿越之美食当下》第2章 露一小手
清晨的阳光透过窗缝倾泻进来,小汐睁开眼,耳边传来院子里爹娘低声说话的声音,扫地的声音,还有奶奶喂小鸡的声音,这就是家的声音,真好。
“小汐,你怎么起来了。”刚踏出屋门就传来嫂子关切的声音。
”我没事了嫂子,不信你看。”小汐随地转了两圈,不行,还是有点头晕,这原主的身体实在太差。
娘走过来,“哎呦,小祖宗你可别转了,起来了就先吃饭吧,吃完再去睡会,流了那么多血可得好好补补。”
“知道了娘。”小汐抱着娘的胳膊撒娇。
“吃饭了。”大嫂在喊大家吃饭,乡下人没有男女不同席之说,大家都坐在一起。
“小汐快来,坐这。”奶奶看小汐过来,招手示意小汐坐她的旁边。
“来了,奶奶。”一家人都坐好,娘递给小汐一碗粥一个饼子。
小汐看着碗里的粥,是糙米粥,但是满满一碗全是粘稠的,再看爹大哥二哥碗里就差了很多,奶奶娘和嫂子碗里的就几乎没有米粒了,说是水也不为过。
小汐鼻子一酸,“娘,我吃不了这么多。”小汐要把碗里的饭拨给奶奶。
奶奶紧忙把碗拿走,“你赶紧吃,吃饱了才有精神养病。”
看着大家都反对,小汐只能歇了分给大家的念头,只是糙米粥一进嘴,小汐不由愣了一下。
这也太难吃了,完全没有粥的香味,而且特别粗糙,手边的饼子送到嘴里,差点没把小汐送走。
本身面就粗糙,又是直接烙的没有发面,喇嗓子,根本咽不下去,小汐赶紧喝口水咽了下去,哎,现代的即使玉米面也是经过精加工的,当然比不了,可是这做饭的手艺也太一言难尽了….
看着大家都吃的香甜,小汐就着水吃了半个饼子,对娘说“娘,我实在吃不下了”,娘看小汐是真吃不下了,就把米粥分给了大哥二哥,吃完饭娘和大嫂麻利的捡完碗收拾好了,都没给小汐动手的机会。
饭后在院子里走了一圈,小汐就被娘赶回去休息了,躺在炕上,小汐暗暗的想,为了自己的胃说啥也要把做饭的大权拿过来,但还是原主身体素质不行迷迷糊糊的不由又睡了过去。
不知过了多久,听到屋外有声音,小汐醒了过来,原来是娘和嫂子去山上挖野菜回来了。
“娘,嫂子,你们回来了。”
“小汐怎么样,还难受吗?”嫂子开口问,“我没事了,好着呢。”小汐俏皮的回答。
小汐看着娘拿着野菜去了厨房,是荠菜,现在是四月份,正是荠菜多的时候,以前的小汐最喜欢荠菜饺子,荠菜团子。
想到这里,小汐跟过去对娘说,“娘,今天中午的饭我来做,你跟嫂子都去歇歇吧。”
“哎呦,娘的小汐就是懂事,饿了吧,不用你快去歇着一会就好。”
“娘,你就让我试试我,我都这么大了,总得啥都会不是。”小汐娘想一想也是这个理,“那行吧,你小心点,不行就喊娘。”
院子里给小鸡剁草的奶奶看到小汐娘出来,说“我听到你娘俩的话了,小汐是个让人省心的好闺女,孩子也大了,咱们都好好干,给小汐攒份好嫁妆,咱小汐可是村里顶顶好看懂事的姑娘,到时候要好好挑一挑。”
“是这么个理儿,娘。”小汐娘笑笑,帮婆婆一起剁菜,家里没有多余粮食,抓的几只小鸡仔不长个,连蛋都不下,得好好喂着,好快点长下蛋给小汐攒嫁妆。
嫂子开口说“奶奶,娘,那我去帮小汐烧火。”
“哎,去吧。”小汐娘对这个儿媳妇也是极其满意的,能干懂事不说,对小汐也是当成自己妹妹一样疼着。
嫂子进来厨房,“小汐,中午做什么,嫂子帮你。”
“不用嫂子,你忙了半天怪累的去歇着吧。”
“累啥累,就去挖点野菜,也没干啥。”见嫂子坚决要帮忙,小汐说“那嫂子麻烦你帮我把这野菜择一下吧。”
“哎,啥麻烦不麻烦的,小汐你这么说嫂子可要生气了。”
“知道了嫂子。”小汐吐吐舌头,想着不能把嫂子当外人,要不真会隔心。
趁嫂子择菜,小汐把家里的醋面盛出来倒在案板上擀了一会,没办法面太粗糙了口感不好。
擀的差不多了,放到盆子里,加入烧好的开水,水要一点点加,不断搅拌,稍微放凉后揉成面团,面团一定要和的软一些,否则口感会发干,盖上干净的毛巾让它醒发一会。
这时嫂子的野菜也择好了,放到清水里多清洗几遍,彻底洗去荠菜里的泥沙和尘土。
“嫂子,你烧火吧。”“哎,好嘞”,锅里加入清水,嫂子一边烧火一边想,这小姑平时也没怎么来过厨房,今看这动作还真是麻利,自己都赶不上。
不一会水烧开了,洗好的荠菜放入开水中烫30秒,时间短了涩味去不掉,时间长了又会老,捞出立即放入冷水里冰一下,捏干水分,这时也不能捏的太干,这都是经验总结的。
荠菜有点多,留下一部分留着做个凉拌菜,剩下的剁碎备用,锅底擦一点点猪油,主要家里太穷,多了小汐怕娘下次不让她做饭。
“嫂子小火就行。”放入葱姜蒜炒香,这些是不缺的,自己家园子里就有,倒入剁好的馅料里,加入少量盐,厨房里再没有其他调味品了,不过这已经不错了。
这时面已经醒好了,揪出一块,用手摊开,馅料放中间,随手团成一个圆,继续下一个,不一会时间,三十多个小胖子就摆在了蒸屉里。
嫂子你去歇会吧,我来看着火就好,“那行,我先去把桌子摆好收拾一下,嫂子觉得中午这菜团子一定好吃”。
趁这会时间小汐又在小锅里做了个汤,翠绿的颜色,一看就有食欲,要是再有个鸡蛋就好了,又拌了一盘凉拌荠菜,多放些蒜,爽口。
菜团子上屉15分钟,歇火再焖五分钟就完活了,这时,外面传来爹和大哥的声音,他们下地回来了,正好开饭。