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穿越之美食当下》第6章 蕨根粉诞生

第二天吃完饭,小汐就跟爹和二哥上山了。

“爹,就是这个。”小汐指着蕨菜说,“不过我们不用挖菜了,就挖我们昨天采过的根就行,这些蕨菜留给村里人吧。”

“嗯,是这么个理,要不是家里实在太穷,谁愿意吃独食啊。”爹有点低落的说。

“爹,等我们解决了温饱问题,就告诉大家葛根的事怎么样?”小汐试探的问。

“行,就这么说定了,咱干活。”

没有多长时间,三人就挖满了两个背篓,“爹二哥,先这样吧,咱们先回去试试。”

“行,听小汐的。”

几人快速的回到家,倒也不怕别人看到,一堆树枝,看到也以为是回家烧柴的。

“爹,小汐,二弟,你们这么快就回来了。”嫂子正在院子里洗衣服。

“嫂子,我们回来了,你去告诉家里人去挖蕨菜吧,再跟黄婶家打个招呼,估计这一两天就会被挖没了。”

“行,嫂子这就去。”

嫂子出门后,爹问小汐“接下来该干啥,小汐你来指挥。”

“爹,先歇一会吧。”小汐看着爹心疼的说。

“没事,这点活哪到哪,小汐和老二你们去歇一会,爹来整。”

“爹,我也不累,我想看小汐如何将这些草根变成吃的。”云荣是个好奇宝宝,自然不肯错过这个机会。

小汐看大家都坚持,笑着说“第一步非常简单就是把这些草根洗净后敲碎,不过说是草根,它非常硬跟树根一样,需要费好大力气的。”

“没事爹有的是力气。”这些草根挖出来以后当时他也吓一跳,那些蕨菜那么柔嫩,没想到根是这样的。

正说着话,小汐娘回来了,二哥抢着跟娘说着这事。

“咱小汐真聪明,你外公可是说了,让咱们都听小汐的,这丫头是个有福的。”娘说道。

小汐心里暗暗吐了一口气,本来娘回家,小汐还怕外公那起疑虑,毕竟在外公那书上看到的是小汐瞎说的,看来外公是一个很有大智慧的人,看破不说破,有机会一定要跟外公好好谈谈。

小汐神游太空之际小汐娘已经找出大盆把蕨根清洗干净,小汐爹又找来几块干净的木板铺开。

“小汐这些直接敲碎就行吗?”小汐娘开口问。

“对,越碎越好。”

二哥还把院门关了起来,不得不说这家人心思都挺细腻的。

一家四口开始拿着棍子使劲的敲起来,人多力量大,没一会也都碎成渣渣了。

小汐动手把已经敲碎的蕨根放进干净的大盆里,倒入清水揉洗,一边洗一边跟娘说,“娘,你去帮我找块大一点的屉布,一会要过滤这些水。”

小汐娘手脚麻利的找来屉布和盆,小汐这边也洗的差不多了,把蕨根的渣子捞出来扔掉,洗好的蕨根水倒入放好屉布的另一个盆里,慢慢的这时要起到过滤残渣的作用。

“这就可以了,这些水要静置三个时辰才能进行下一步。”

“行,剩下的娘来洗,娘学会了,你快去歇会。”小汐娘心疼的说道。

“行娘,那你小心别扎手,我去躺一会。”

小汐醒来的时候,看到厨房地上已经摆了三个盆子。

“娘你们动作好快呀:.”

小汐看了看。时间还有点短,还得再沉淀一会。

“爹,你能不能给我找个瓢,下面钻上像黄豆粒大小的洞,越多越好。”

“没问题闺女,这个爹在行。”

大概半个时辰后,蕨根水沉淀的差不多了,爹的古代版小漏勺也做好了,小汐决定先做一部分让大家尝尝,小汐可不只是想解决大家挨饿的问题,她想拿去卖,先看看大家能不能喜欢这个味道。

这时大哥大嫂也回来了,嫂子又挖回来一些蕨菜,“小汐,你是不知道我娘家人可是把你好一顿夸,夸你大气心善呢。”

“这有啥,等以后我发达了一定会带领全村人致富的。”小汐骄傲的小模样惹的大家哄堂大笑起来。

“哼,本姑娘就让你们见证一下奇迹,嫂子你帮我烧火吧。”

小汐拿出一盆蕨根水倒掉上面多余的水,只留下下面粘稠的部分。

“呀,就留下这么点东西呀,可真够浪费的。”小汐娘心疼的说。

“娘这些都没用,不倒掉反倒影响接下来的制作。”

除了不爱凑热闹的小汐奶奶,其他人都挤在厨房里想见证一下这一奇迹时刻。

水烧开了,小汐一手 拿着洗干净的漏勺,一手拿碗舀了一碗蕨根淀粉,缓缓倒入漏勺里,再缓缓流入沸水当中,只见淀粉水流入沸水当中,稍等片刻后,小汐拿筷子搅动。竟然变成了一根根像面条一样的东西,长长的滑滑的还是黑色的,小汐随手把它挑出放入一旁放了清水的盆子里。

众人的嘴巴都合不拢了,这是在变戏法吗?

将淀粉水都做完后,小汐停了手,看到众人吃惊的表情,小汐不由得笑了‘爹娘,大哥大嫂二哥’,你们看其实就是这么简单,只是别人没有我聪明不知道罢了。

“好了你们都出去吧,马上就能开饭了,再让你们尝尝我的手艺。”

众人被轰出厨房,只剩嫂子和小汐,

小汐,接下来干嘛。这个是炒还是凉拌。”

“嫂子,这个凉拌比较好吃,咱们先把粥煮了,这个我来伴。”

小汐将蕨根粉从清水里捞出放入盆里备用,大蒜切成细细的沫,再切一些葱丝,考虑到一会要征服大家的味蕾,小汐狠狠心,挖出一块猪油放入辣椒段炸了个辣椒油,统统放到里面搅拌均匀,其实再加入白芝麻和醋会更完美,可是家里不具备这个条件,只能这样了。

小汐觉得自己已经开始流口水了,没办法,肚子里是真没油水,真馋啊。

“嫂子你尝尝怎么样?”

“嗯嗯,嫂子尝尝。”具备吃货潜能的嫂子早就口水泛滥了。

“太好吃了。”蕨根粉一进嘴里,那种滑滑的嫩嫩的感觉就传来,猪油的香味,葱蒜的配合刺激了味蕾,加上辣椒的香气,简直绝了,嫂子谢雨心里暗暗决定,小姑子的大腿她是抱定了,小汐以后肯定会有大出息。

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