读书翁《四合院：开局实现干饭自由》第7章 猪下水怎么办？
傻柱人虽然傻了点，但是在做厨子这方面极其有天赋。
收拾一头整猪方面，是一个技术过硬，经验丰富的老司机了。
“军子哥，这猪毛得烫。这里没条件弄，先切成大块，明天我想办法带到食堂去弄。”
“好，先弄吧，不管怎么样，不切开后面都没法弄。”林爱军说道。
只见白光一现，宛如银龙。
一把刀使得出神入化，在空中飞舞。
忙了好一阵，猪肉和猪下水都已经处理好了。
林爱军吃惊地看着傻柱，脑子里冒出个四字成语“庖丁解牛”。
差别就仅仅是眼前是“傻柱解豚”。
“哎，傻柱，你这手厨艺是跟谁学的呀？”
林爱军好奇起来，电视剧里只知道傻柱厨艺厉害！
但不知道傻柱厨艺这么厉害！！！
“嘿，军子哥，我这手艺都是我爸传给我的，我家祖上是御厨！”
“ε=(´ο｀*)))唉？！御厨？！”
“是啊，小时候经常听我爸说起太爷爷在宫里当差的事，那时候这食材的金贵，哪像我们现在，整天土豆炖白菜，白菜炖土豆，整天不见荤腥子。”
傻柱只要一说起吃的，脸上平添了许多认真，眼睛也跟着亮起来了。
林爱军重生之前，就是挺普通一青年，父母也是中产。
乍一听傻柱是御厨的后代，感觉一下子逼格就拉满了。
这要是等到改革开放的春风吹大地的时候，开个饭店，不是闭着眼睛数毛爷爷？
到那个时候，铁保加牢靠，妥妥国内厨师天花板了！
哪里会像电视剧里一样小打小闹开一个饭店就完事了？
要整就要往大了整，整成个宫廷版米其林。
冲出亚洲，走向世界！
这可行性，比男足强了那不是一星半点儿！
“军子哥，这肉我们一部分吃，一部分腌肉和火腿，这样能存放的日子久些。”
傻柱的话，打断了林爱军的胡思乱想。
“好，你去弄吧。还有这猪下水和猪头，你都自己处理了吧已，我不要了！”
林爱军在原来的世界就不爱吃猪内脏，受不了那股子味道。
特别是猪大肠！味道属实有点大！
这东西毁誉参半，爱吃的特别爱吃，不吃的一点儿也不碰。
不能细想，细想就感觉那味儿仿佛在鼻尖。
再说系统给的，也不要钱，那就当垃圾处理了吧。
傻柱见林爱军这么说，一怔！
太局气了！
太奢侈了！
到底是我军子哥！
这猪可是浑身都是宝啊，他要是自己弄点辣汤、毛血旺啥的，也够混上好几顿的了。
不行，扔了太糟践食物了。
“哥，明儿我起个早，把要腌的肉，弄到厂子里去收拾，后厨有一个小间，只我一个人有钥匙。”
~
第二天一大早。
天还没有亮。
暗蓝的天空，几乎伸手不见五指。
傻柱就用旧报纸包着要腌制的猪肉，蚂蚁搬家一趟趟往厂子里搬。
好在也不远，全部搬完了，天才刚刚亮。
街上连麻雀就看不见几只，只有个别清洁工人在扫大街。
寒冷凌冽的清晨，傻柱忙得满头大汗，头顶多冒着淡淡的热气。
林爱军在屋子里，一宿没睡，起来签到，发现系统给了一瓶除味剂。
他一直待在屋里不觉得，才反应过来，自己这屋子肯定一屋子的血腥味。
于是赶紧把除味剂打开，把屋里的角角落落都擦了个干净。
跟着二将猪头和它的下水挪到了傻柱房里，就坐在傻柱房间里等着。
昨天晚上，他和傻柱说好了，今天他去厂里替傻柱请假，就说傻柱临时老家有事。
“军子哥，我回来了！”
“傻柱，没被人发现吧？怎么绕过门卫大爷的？”
“军子哥，我办事，你放心！我没从大门进，绕到一片矮墙边翻进去的。”
“那我去上班了，顺便替你请个假。你把猪头烧了，下水扔了，那东西怪味儿的，别叫院子里的人瞧见了。”
林爱军说完，就带上门出去上班了。
傻柱忙了一个清晨，倒在床上摊成大字状。
现在还不能动手处理猪下水，要等院里的人都去上班了。
白天院里就几个老人在，大部分要睡个午觉打个盹。
傻柱决定就那个时候，去院子里把猪下水洗了。
午饭过后，四合院都安静了下来。
傻柱好不容易候到这个点儿，从衣柜里拿了一件旧的衣服出来，盖在盆上，端着猪下水去中院水池里洗去了。
虽然军子哥说猪下水直接扔掉，但是那是万万使不得的！
自己只要使出浑身解数，把猪下水做到御厨级别，保准军子哥会满意地爱上猪下水。
傻柱心里美美地盘算着，开着水龙头冲洗着猪下水。
眼观四路耳听八方！
时刻注意有没有被人瞧见！
过了一会儿，贾家的屋子门开了。
贾张氏走出了屋子伸了伸懒腰。
傻柱见状，迅速将旧衣服盖到盆子上。
“傻柱，在洗什么呢？今天这么不去上班？”
“贾大妈，在洗衣服呢，上午有事请假了。”
说着，傻柱举起一个袖子，和准备好的肥皂，给贾张氏秀了一下。
“嘿，这傻柱，现在勤快了，不要你妹妹洗了？”
说完，贾张氏也不等傻柱回答，便背着手，往四合院外走去，遛弯去了。
傻柱瞪了一眼贾张氏的背影，自言自语了一句。
“幸亏我聪明，否则就叫你这个爱管闲事的老虔婆瞧见了！”
傻柱太太平平洗完了所有猪下水，没有再被其他人看见。
回到自己的屋子，把房门锁上了。
支起了炉子，三下五除二地将料理好的猪下水倒入了锅中，加了葱姜蒜、茴香八角等调料就开始了煮了起来。
过了一会儿，傻柱的屋子里渐渐飘出了一阵阵的香味。
贾张氏遛弯回来，一进院子就闻到了味道。
她一下就认出了这个味道，这是猪大肠特有的味道。
贾张氏凑到傻柱屋子门前，敲敲门。
“傻柱！傻柱！”
傻柱听见了，他不理她。
“怪了，刚才还在，现在怎么没人了。”
贾张氏喊了几声，便犹豫着往自家的屋子走去。
正巧二大妈经过，贾张氏一把把她拉住。
“二大妈，你闻闻，这什么味儿，从傻柱屋里传出来的。”
原本要出去买菜做饭的二大妈停下脚步，闻了闻。
“贾大妈，这应该是猪下水，这弄得也太香了。”
贾张氏朝着傻柱的屋子一翻白眼，大声嘲讽地说道：“我敲门了，屋里不知道是没有人，还是忌讳我们这些邻居瞧见有人躲起来吃独食。”
二大妈一听这话，来劲了，拽了一下贾大妈的胳膊：“等雨水回来，吃晚饭的点，他总要开门，咱们那时候冲过去。”
贾大妈暗道一句，真鸡贼！会意地点头同意了。
不一会儿，在两个婆子的宣传下，院子里各家都知道傻柱偷偷在弄猪下水，商量好了饭点一起去讨些。
这年头，有口荤腥，太不容易！