读书翁美食摄影师免费阅读第13章【美酒佳肴】
“这是科孚岛的羊肉（sofrito）和克里特(Crete)的红葡萄酒。”林妠在一旁笑语盈盈，耐心地解释着，“希腊人偏爱羔羊肉或山羊肉，而较少用小牛肉或大牛肉。科孚岛由于特殊的地理位置和非同寻常的历史原因，出产的羊肉肉质更为鲜美。”
听着林妠的娓娓而谈，楚阑忍不住要咽口水了。
只见，橄榄色的深碟子里盛着长条状的腌渍羊肉，上面淋着白色的奶酪酱、红色的番茄酱还有些许黄色的奶油。
“sofrito这道菜，它追求的是‘原味’，先以各式香草、柠檬汁及橄榄油腌渍后，再烹调……楚先生，试一下，看看我的推荐如何？”
如果不是出了礼仪，楚阑在拍完照后，早就想开动大餐了。
既然现在美女开了口，那就不用继续假装绅士了。
叉了一块香气扑鼻的羊肉，慢慢放入口中。
咋咋，肉质清爽得令人赞不绝口！
林妠只是小小尝了一口，便放下了刀叉，拿起红酒，倒了两杯，一杯推给楚阑。
宝红色的清透酒液轻轻地晃动着，修长纤瘦的葱白手指捏着高脚玻璃杯，涂得艳红的指甲，映着酒液的宝红色，异常的好看。
楚阑轻啜了一小口，清新而顺滑的酒感顿时蔓延整个口腔。
一口羊肉配一口红酒，羊肉细嫩的质感和香料融合的美妙气息，融入到红酒的圆润中，柔滑的质感与辛香料的气息相互交融，满口留香。
楚阑不禁竖起了大拇指，“绝配！”
楚阑一边吞咽着口中的羊肉，一边啧啧称赞。
林妠倒是不甚感兴趣，杯中的红酒一小口一小口地喝着，没有停过。
服务员陆续把菜品端了上来，每次都是一道美食外加一瓶美酒。
“这个是杏仁蜂蜜小羊肉和阿吉提克(Agiorgitiko)红葡萄。”林妠指着一碟浸润在金黄色之中的羊排说道，“这可是最能体现希腊味儿的一道菜，也是家庭聚会的日常菜式之一。”
“小羊肉先用橄榄油炒过，再分别经过杏、橙、蜂蜜、杏仁以及辣椒等各种口味的入侵，口感丰富、层次多变。”
林妠娇俏的小脸已经晕开了两坨红晕，眼中泛着迷蒙的水光，可能是喝的红酒有点多了。
“林妠小姐，我们今晚是羊肉盛宴啊。”楚阑笑道，先绅士地切了一小块放到林妠跟前的小碟子中。
“林妠小姐，不先吃点东西填一下肚子，单喝酒，很容易醉的。”楚阑好心提醒道。
“放心，我可是千杯不倒。”林妠不甚在意地说道。
看她那已然有三分醉意的模样，还说自己千杯不倒？不过，红酒的度数不高，楚阑也只好由得她了。
楚阑叉起一块，浓稠的蜂蜜便顺着煎得焦黄的羊肉块，缓缓滴落下来。
一整块羊肉入嘴，慢慢咀嚼，先是蜂蜜的甜香冲入口腔，紧接着带着点微辣的橙子味，最后才是羊肉的香味，一层层慢慢地铺开，就像香水一般，有前调、中调、后调，一步一步勾-引着味蕾，让人回味无穷。
而阿吉提克红酒，质感饱满、丰腴，柔和的单宁散发着浓郁的果香，也许也只有阿吉提克这样较高的酒精甜感，才能HOLD得住杏仁蜜蜂羊肉这道拥有复杂口感菜肴。
这样的红酒配着这样的羊肉，相得益彰——成熟、柔和的单宁使得柔嫩的羊羔肉肉质更加多汁、鲜嫩，而菜肴中由辣椒及蜂蜜带来的微辣甜蜜的口味，也能与红酒中成熟饱满的浆果和谐地包容……入口醇香……
——
楚阑吃得一脸的陶醉，对面坐着的林妠也快喝得一脸的醉醉然了，而且还没有停下的样子。
楚阑一把摁住林妠再次伸向酒瓶的手，她几乎喝光了两瓶红酒了，还不够？
“林妠小姐，出门在外，还是少喝一点好。”楚阑放低声音道。
“……”林妠抬起头定定地看着楚阑，眼眸里像蒙了一层泪光似的，水波莹荡，嫣红的唇瓣上还残留了一片酒迹，显得更加水灵湿润了。
“我还没有醉呢！我今天开心……我决定放开……放开了……把一切都统统放开……”林妠做了一个挥赶的手势，“让那些烦恼统统地走掉……都走掉……楚先生，你也来喝，我们今晚尽情畅饮，喝过痛快！来，干了……”
“林妠小姐，女生喝醉了，可是很危险的。”楚阑这次可不任由她胡来。
“呵呵……”林妠对着楚阑呵呵地笑着，“楚先生，你是个好人，我相信你！”林妠拍了拍楚阑的手背。
不要随便给我带那么高的帽子啊！楚阑真的哭笑不得，这个林小姐也太缺心眼了。
林妠使了使力，见抽不动被楚阑摁住的小手，便颤巍巍地抬起另一只手，竖起根食指，在楚阑眼前摇了摇，“就一杯，最后一杯！”
楚阑无奈，拧开了最后一瓶葡萄酒，是萨慕思(samos)甜白葡萄酒，楚阑倒了一杯给林妠，也给自己倒了一杯。
“林妠小姐，说好的，最后一杯了哦。”楚阑用杯口轻轻碰了碰林妠的杯子。
“叮——”发出一声清脆的响声。
“要干了它！”林妠仰头一口气把杯中的酒给喝了个精光，“还不够，再来！”又伸手去够萨慕思甜白葡萄酒瓶。
“不是说好就一杯的吗？林妠小姐，你可不能耍赖！”楚阑赶紧把酒瓶拿到了自己的跟前，让林妠够不到。
“我有这样说过吗？……对，我好像这样说过……”林妠喃喃自语，口吃已经有些不清了。
得，看来这位已经醉得七七八八了。
林妠两手撑着下巴，目光迷离地看着楚阑，突然拿着叉子，叉了块奶酪伸到楚阑的嘴巴跟前。
“这酒，嗝……和这个奶酪最搭了……”林妠一边打着酒嗝，一边有一搭没一搭地说着。
这，这动作……是不是有点太暧-昧了啊？！！这不应该是情侣之间才会有的亲昵举动吗？
楚阑手足无措，一时间不知道该不该张嘴。
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