读书翁《四合院之带妹闯香江》第6章 乌玉藏珍
“麻花，过来！”
身为大师傅，怎么能自己动手呢？
那还收徒弟来干嘛？
“来啦！师傅！什么吩咐？”
“把蘑菇摘一串，洗过之后记得用温水发！”
“抓两只鸡，去杀了！杀的时候，把脖子毛好好揪一揪，鸡血留着有用！别弄脏了！鸡肠子也洗出来，弄干净！”傻柱仔细的嘱咐道。
让徒弟干活这没有毛病，来学的是手艺，你不干活，看就能会的人，您就别干这个，国家发展需要您，您研究火箭去，成吗？
“收拾完了，回来再割一方五花肉！”
“多大块？”马华不解道。
“一捺见方，就行！麻溜滴！”
傻柱不耐烦道，嗬，这师傅架势拿捏的死死滴！
这人就不能有点权利，德行！
哼╯^╰
马华赶紧伸手，一溜小跑就干活去了！
一边干活一边哼小曲，心里暗想：“师傅肯定今天起床姿势不对，有点反常啊？小灶都让我伸手了？这涮锅端茶倒水，还没到三年啊？难道，师傅也看出来我长得帅有天分，美滋滋，嘿嘿！”
傻柱是不知道“麻花”的心思，知道了，非给他屁股来个“三连踢”！
让丫知道，自己和“李小龙”是师兄弟！
哼，八开白纸画个鼻子——你好大的一张脸啊！
回到厨房，坐下来放空了脑袋。
思绪却接踵而至，自己穿越又重生，是老老实实按剧本走，还是牛奔闪闪活一回呢？
按剧本？傻柱的结局，用现在金钱为王的价值观来看，傻柱无疑是失败滴！
聋老太的房子，何雨水的房子，还有自己家的祖屋，都被占秦淮如家的三只小狼占去了！
自己最后混到和秦淮如，一起挤到贾张氏小屋子里面住！
经济上一分钱没有，从工资到外捞，甚至从娄晓娥那里弄的钱，都进了秦淮如的口袋！
自己的儿子认了以后，连给儿子打电话的钱，都掏不出来！简直就是一个大大的惨字！
估计一个不够，必须连写十三个“惨”字！
至于感情方面，貌似两个老婆争宠，全院的老子追捧，甚至连街道都把傻柱当做“道德模范”！
是真真正正的大爱之人！
可是，傻柱爱了所有人，却没有一个人，真真正正的爱傻柱！
就一个娄晓娥，也被编剧强行拆散了！
娄晓娥和何雨柱在一起的时候，是真心实意的爱傻柱，做他的第一个女人，把自己家的传家之宝，都留给了傻柱！
回来之后，知道秦淮茹还是捧着何雨柱吸血，连个孩子都没有给他生，就想同何雨柱再续前缘！
娄小娥也是一个敢爱敢恨的人，决心抢回何雨柱，自己有钱还要儿子，本来十拿九稳的事情。
可是，好像犯了天条，所有的人，都来反对，三个大爷统一战线，一起道德绑架何雨柱！
最不合理的就是，亲妹妹都不让哥哥认亲儿子！
就是好像去救掉井里的何雨柱，结果连老婆带儿子，都给拽进井里，供大家伙吸血！
聋老太死了以后，就没有任何一个人，会站在傻柱的角度替他考虑了！
谁都想爬上来吸两口血！
人善被人欺，马善被人骑！
没有金刚护体，就别做慈悲菩萨！
若不然，烧香引出一群恶鬼，就活该你倒霉了！
不行，咱就轰轰烈烈的浪一回，也不枉此生！
呃，马上就被自己否决了！
作为一个混迹底层的人，稳字最重要，道路千万条，我只有一条，偷摸发育稳住别浪！
不是有一个甲子，六十年的时间吗？
悄悄地进村，打枪滴不要！
嘿嘿！
“师傅，好了＾０＾~！”马华忙活的满头大汗跑过来，腮帮上还黏了根鸡毛！
“你，用嘴咬死的小鸡吗？”傻柱一脸黑线的看着马华。
厨房的众人一瞅，哄堂大笑！
“鸡肠子和鸡胗用小苏打和醋，再搓洗两遍，然后清水洗净！剥两头大蒜，剁碎备用。”
傻柱把马华指使的团团转，众人却一脸羡慕的看着他，这是要拿马华当真传弟子啊！
胖子的眼中除了羡慕，还有些许仇恨！
“臭傻柱，等老子翻身那天，一定把你踩死！”胖子恨恨的咬牙心想。
傻柱斜了胖子一眼，看着胖子难看的脸色，不屑的低声骂道:“臭虫！”
猪五花下锅烀八成熟，改刀切大片入碗，上面码上梅干菜上屉蒸。
已经拾掇成白条的小鸡，嚓嚓几刀斩成大块，胸脯肉剃下来，留出两只鸡腿，又留下半碗的鸡油，余下斩成小块飞水。
焯水过的鸡块下锅，改小火慢炖。
开锅之后，放入鸡腿一起炖。
鸡油用碗上屉蒸。
鸡胸脯批片喂底口，拿一小块猪精肉切小丁，把洗好的鸡胗鸡肠子鸡肝都斩成丁备用。
这时候拿筷子扎一下鸡腿，成熟度刚刚好。
捞出来过凉水斩成块，调了一碗口水鸡的汁。
起锅烧油，葱姜蒜爆锅，把瘦肉丁和鸡杂丁放里爆炒，把炖煮的鸡汤撇里两勺，把鸡血里面放一把土豆淀粉调成糊状。
顺着锅边放入锅内，拽起炒勺，离火远一点，毕竟现在是煤火，不是燃气灶也不是柴油灶，火力不可控。
小火慢慢翻炒，直到鸡血凝成糊涂状淋入蒸好的鸡油，撒入蒜末，翻炒出锅！
一股蒜香混合着鸡油鸡血的异香，在厨房弥散开来！
“嗬！这味道，不尝就知道好吃！傻柱，这是什么菜啊？没见你做过啊？”刘岚一边咽口水，一边打听！
“《乌玉藏珍》也叫鸡血糊涂，是满族美食！相传清太祖爱新觉罗.努尔哈赤，最喜欢这道菜！”
傻柱在那里胡诌八扯，其实他那知道努尔哈赤是爱吃啥啊？就是爱吃折箩，关我屁事？
反正往大了吹，往名人身上靠，这都是后世宣传的不二法宝！
据不完全统计，慈禧太后那个败家老娘们儿，最喜欢的小吃就一千多种！呵呵
泡好蘑菇放入小鸡锅里，腌好的鸡片打入一个蛋清上浆，起锅烧油，四层油温下锅划散，捞出爆炒，滑溜鸡片出锅！
梅干菜扣肉，小鸡炖蘑菇，炸花生米，拍黄瓜，糖拌西红柿，四凉四热八个菜！
老何开食堂的时候，面对可是几百个嗷嗷待哺的小崽子！
弄这几个小菜，那真是痤疮长在别人脸上——这都不算个事儿！