大鹅挣扎几下不动了。
血放干净之后,把热水浇在大鹅身上。
浸泡几分钟后,戴上洗碗手套开始拔毛,从头到尾,从背到腹。
手法无比娴熟。
而且扒下来的鹅毛,还顺手泡在洗衣粉水内。
准备看看后面有没有什么用途。
【糟了!沈抠抠有备而来】
【真的会杀鹅!这手法,看来没少干这事】
沈煜拔鹅毛很仔细,剩下一些细小的绒毛,想了一下去找苏甜。
“我记得你买了一个小夹子,拔眉毛那种。”
苏甜嗯了一声,“我去给你拿。”
她在沈煜的建议下,在京东薅羊毛来着,五分钱买了几件日用品。
其中就有一个小夹子。
准备当个什么工具用,没想到这就用上了。
沈煜拿了小夹子,轻松把大鹅处理干净。
开膛破肚,把内脏放在一个碗里,把大鹅放在清水里浸泡一下。
然后处理鹅毛和内脏。
鹅毛用洗衣粉水洗后,就没有那种腥味了,拿回自己房间,铺到窗台上晾干。
内脏留下鹅肝、肾、鹅胗、鹅肠,处理好之后放到玻璃饭盒内。
纪康说过,不吃内脏。
今天就只有鹅。
弄好一切,他还把现场收拾干净。
【做了饭知道收拾,沈煜上大分!】
看了一下时间,刚好半小时。
回去的时候苏甜已经在和郭明吃大饼了。
原生态、纯手工,加了猪油和十三香的大饼,只有白面的味道和咸味。
再卷上沈煜送给苏甜的卤肥肠。
人生都得到了升华。
郭明一边吃一边赞不绝口。
酥酥脆脆的声音不绝于耳。
“好吃啊!小苏啊,你这手艺,以后开个店生意绝对好。”
苏甜都被他夸得不好意思了。
小脸微红。
一旁的王总和纪康只能看着咽口水。
看到沈煜进来,纪康双眼放光,眼巴巴看着沈煜,“沈哥…”
苏甜起身,推过一个盘子,里面是四张金黄的大饼。
“沈煜,谢谢你给我的材料,这是送给你们的。”
“行,那正好我当主食,一会儿做好的大鹅,分你一些,晚上可以吃。”沈煜把小夹子还给苏甜。
原本还想着主食吃挂面,苏甜的大饼出现的很及时。
没有得到厚待的白玫和王总很是羡慕。
白玫只能加快速度煮面。
可她也好久没有煮面了,一不小心,就煮过火了。
想借杨小厨的火锅底料,但是人不在。
想和沈煜开口借的酱油醋和调料,但刚刚吃了瘪,怕被拒绝。
于是白玫和王总,每人得到一碗煮过火的白水面,就连盐,还是问苏甜借的。
此时看到沈煜处理好的大鹅,仿佛已经看到了烧鹅、卤鹅、爆炒鹅…
手里的白水面瞬间不香了。
沈煜烧水,把鹅整块放进去焯水。
再换上水,重新煮第二次。
上次一分钱买菜薅羊毛,他有现成的葱、香菜、酱油、盐。
第一次赶集的时候包圆买的蒜和螺丝椒还有一点点。
这次正好用上。
他把需要的食材都准备好。
弹幕一片???
【这也不够卤鹅吧…】
【什么香料都没有,做出来肯定不好吃】
【淡定,沈抠抠肯定有绝招】
沈煜不断把锅内飘上来的白沫撇出来,直到筷子可以轻松插入。
然后盖上锅盖,再上面铺上一个毛巾,形成一个压强稍微大一丢丢的低配高压锅。
【这样不会爆炸吗?】
【这个程度不会,不过还是轻易不要尝试】
沈煜卡着时间。
十五分钟后,撤掉毛巾,打开锅盖。
原汁原味肉香飘散出来。
不止厨房内的人,外面的工作人员也猛的咽口水。
郭明特意慢慢吃,就是等着沈煜的大鹅。
奇怪了,就是平平无奇的白水煮大鹅,为什么闻着这么诱人?
当然是因为沈煜处理大鹅时处理的比较干净。
而且是现杀的。
这时的鹅肉已经更加软烂,沈煜把鹅肉捞出来,戴上一次性手套,把鹅肉直接撕下来。
炖到软烂的鹅肉稍微用力,就被撸下来。
鹅脖子剁成小节,鹅腿和鹅身上的肉被撕成一条一条的。
小葱、香菜、蒜、螺丝椒、酱油、醋、盐,调和在一起。
沈煜还特意适当多加了一些盐。
把调好的料汁直接倒入撕好的鹅肉上,搅拌均匀。
可惜,没有香油麻油小米辣。
不过这样也可以了。
他是用手撕鸡的做法,做了一道手撕大鹅。
沈煜把鹅肉分出一盘,递给苏甜和郭明,“来,别客气。”
“谢谢。”
苏甜眼睛弯成两道小月牙。
直播间满屏都是亲亲。
【mua~mua·】
【小甜儿太可爱了】
【我宣布,我这就是我女鹅!】
白玫和王总还想着,沈煜会不会分给他们一些。
吃完面后就没有离开,一直坐在餐厅闲聊,注意力却都一直在沈煜这边。
沈煜还盛了四碗炖大鹅的汤,加了一点盐和葱花香菜。
放在桌上。
“来,开吃!”
纪康学着沈煜的样子,在大饼上铺满油亮的手撕鹅肉,卷起来咬上一口。
嘶——
“好吃!沈哥!”
已经干了四张大饼的郭明,含泪吃着鹅肉,喝一口鹅汤。
大夏天,外面炎热,屋内空调。
让人浑身不得劲。
一口热乎乎的鹅汤下去,从胃到脑壳,都舒坦了。
要不是正在录节目,他恨不得大喊一声痛快!
苏甜已经吃饱了,此时抱着碗小口小口喝着汤,就像一只小猫。
沈煜不敢客气,再客气一下,大饼和手撕鹅就要被纪康都炫完了!
“哥!好吃!”
纪康的赞美就没停过。
就在此时,郭明的对讲机响起。
“说!”
郭明一刻都舍不得放下汤,心里感叹,要是沈煜和苏甜合伙开一家饭店,不得把自己的零花钱都骗走。
“杨老师和小李那边出了点状况,您去看看吧。”
郭明皱眉,站起身,一口把汤喝完。
“苏甜,和我过去一趟吧。”
今天两人是搭档,郭明和苏甜不能分开。
“好。”
沈煜挥挥手,“去吧,我来洗碗。”
“麻烦你了,沈煜,晚上再给你做主食,”苏甜很不好意思。
沈煜意识里可没什么男人不能洗碗。
把剩下的手撕鹅放到冰箱,留着晚上吃。
一只大鹅吃两顿,成本就算五块钱吧,把嘉宾服务好了,晚点就能赚回来。
他手脚麻利把碗和锅都洗了。
纪康也主动帮忙。
不过一看他就不会做家务,差点把碗摔了。
“没事,你消消食,等下去我房间里休息休息。”
“沈哥,你人真好。”
一旁的白玫有点尴尬,直播呢,她总不能邀请王总去她房间休息吧。
让王总在沙发上休息。
她则跑回房间,打开手机,进入杨小厨的直播间。