《重生后,开局和死对头一起创业》这本都市种田小说造成的玄念太多,给人看不够的感觉。睡神的扶手虽然没有过多华丽的词造,但是故事起伏迭宕,能够使之引人入胜,主角为陆铮夏无双。喜欢都市种田小说的书友可以一看,《重生后,开局和死对头一起创业》小说已经写了318981字,目前已完结最新章节第152章 我会一直等着你的
一、作品简介
推荐一本网络作者睡神的扶手的新书《重生后,开局和死对头一起创业》,主角是陆铮夏无双。主要讲述了:“餐厅的事情?”陆广辉微微愕然,不解道:“你想谈什么?”陆铮神情肃然道:“餐厅你打算做什么品类,卖点是什么?”“陆铮。”孙惠抢先开口道:“不是说了,让你好好休息么,餐厅的事情不用你来操心。”陆铮知道,……
二、书友评论
重生后,开局和死对头一起创业这本小说是我一直从头连着看到尾的书,好看,我喜欢看小说,看过很多,喜欢看完结的书。这本还是唯一一本每天追着看的,现在每天只能看一集实在是不过瘾。
三、作品赏析
“餐厅的事情?”
陆广辉微微愕然,不解道:“你想谈什么?”
陆铮神情肃然道:“餐厅你打算做什么品类,卖点是什么?”
“陆铮。”孙惠抢先开口道:“不是说了,让你好好休息么,餐厅的事情不用你来操心。”
陆铮知道,母亲还是把自己当做一个孩子。
他不急不躁道:“妈,一人计短,二人计长,三人胜过诸葛亮。”
“我好歹高中毕业,很快就是大学生了。”
“家里的事情,我也应该尽一份力。”
闻言,孙惠和陆广辉交换了一个眼神。
陆广辉想了想,开口道:“你说的也对,马上就是大学生了,是个大人了。”
“不过,我可提醒你。”
“认真参与可以,不许瞎捣乱,否则的话,该干嘛干嘛去。”
陆铮此前是个玩心很重的孩子。
说白了,就是不着调。
陆广辉担心陆铮脑子一热,搞出什么幺蛾子,他就头疼了。
以前也不是没有这种前例。
“放心吧,我不会乱来的。”陆铮保证道。
陆广辉沉吟了一下,说道:“我之所以盘下这家餐厅,是因为我吃过主厨赵师傅做的菜。”
“水平相当可以。”
“重点是,赵师傅擅长做的菜很多。”
“我打算充分利用赵师傅的优势,取消之前的快餐,专做正餐。”
话落,陆铮微微皱起了眉头,垂目沉思。
餐厅首先是一门生意。
其次才是餐厅。
这也是为什么很多厨艺好的厨师开店会失败的原因。
他们用的是厨师的思维去开店,而没有用生意人的思维去开店。
从父亲的说法可以看出,他用的就是厨师的思维来开店。
他觉得只要厨师做的菜好吃,一定会有生意。
陆铮现在终于明白,父亲的餐厅为什么开不下去。
他一开始在选品类的时候,就选错了方向。
很多时候,做对选择比努力更重要。
做错选择,你的努力,只会让你朝着错误的方向,越走越远。
陆铮没有直接反驳父亲的打算。
而是问道:“爸,你刚刚说赵师傅擅长做的菜很多,你是打算以这个作为卖点吗?”
“没错!”陆广辉眸中精光一闪,掰开手指,数着道:“有些餐厅专做川菜,有些专做粤菜,而我们餐厅,这些菜都能做。”
“顾客在我们餐厅什么菜都能吃到,那你说这是不是比别人有优势!”
陆铮心里无奈一笑。
这就是典型的外行人思维。
以为做的菜好吃,菜品比别人多,就能开好餐厅。
只能说太天真了。
陆铮决定给父亲好好上一课。
脑海里整理了一下思路后,陆铮开口道:“爸,你有没有想过,你做的菜比别人多,这就意味着你要准备的食材就得比别人多。”
“这是一大笔成本。”
“食材准备多了,你很难保证每天都会用到。”
“有些食材不容易存放,一旦过期,会造成巨大的损耗!”
“到时候,你赚的钱,有可能还不如食材损耗的支出。”
此言一出,陆广辉身体猛地一滞,如遭当头棒喝。
他光想着菜品多是优势,却忘记思考食材成本的问题了。
陆铮的话,让他瞬间警醒。
陆广辉倒吸了一口凉气,后怕道:“陆铮,你提醒的对,我把问题想得太简单了。”
说完,陆广辉似是意识到什么,猛地抬头看向陆铮,眼中充满震惊之色。
“陆铮,你怎么会知道这些?”
陆广辉自己都没想到的问题,陆铮居然一针见血,直指弊端。
这给他带来了极大的震撼!
陆铮笑了笑,解释道:“我之前在网上看到过一个名人开店的访谈。”
“他提到自己最开始开餐厅没经验,什么都做,不懂得成本控制,结果餐厅倒闭了。”
“哦……”陆广辉恍惚地点了点头。
看到父亲已经被点醒,陆铮趁机道:“爸,做得多不如做得精,这样食材也比较容易把握。”
陆广辉看向陆铮,凝眉道:“你的意思是,我们选一种菜系来做?”
“不。”陆铮眸光精亮道:“我们换种品类来做。”
“换什么品类?”
“快餐!”
“快餐?”陆广辉大吃一惊。
很快就摇起头道:“快餐不行!”
“你知不知道,在我们餐厅不远处的转角,就有一家快餐店。”
“我知道。”陆铮点点头,“叫胖子快餐店。”
“对对对!就是胖子快餐店!”陆广辉点了点手指,又道:“那家快餐店位置比我们好,又是老店,生意相当好。”
“我们怎么跟他们竞争啊。”
陆铮不以为意道:“爸,你知道为什么肯德基不远的地方就有麦当劳。”
“耐克的附近就有阿迪达斯。”
陆广辉嘶声问道:“为什么?”
陆铮微微一笑,解释道:“麦当劳和肯德基做的是同品类的产品,他们面对的消费群体基本一致。”
“换句话说,去麦当劳消费的人也会去肯德基消费,去肯德基消费的人也会去麦当劳消费。”
“人么,都是喜新厌旧的。”
“肯德基吃腻了,你就选麦当劳,麦当劳吃腻了,你就选肯德基。”
“谁先站稳脚跟,那另一方就可以来分一杯羹,捡现成的便宜。”
“总的来说,利大于弊。”
陆广辉紧抿着嘴唇,眉头拧成一个川字,眸光忽明忽暗。
陆铮的话,让他有种大开眼界的感觉。
“爸。”陆铮再次出声,将陆广辉的目光吸引过来,然后补充道:“我今天逛了逛餐厅附近的几条街。”
“做快餐的店大概有六七家。”
“可规模和环境跟我们接近的,只有胖子快餐店。”
“其他几家都比较小,卫生状况也不理想。”
“也就是说,在这片区域,我们的竞争对手只有胖子快餐店!”
做快餐是陆铮今天调查后,得出的结论。
这附近是个小商圈,各种品类的餐厅很多。
做正餐,竞争很大。
快餐店就不同。
虽然附近有六七家快餐店,看起来很多。
但快餐店也是有档次之分。
脏乱差的小店,就是针对低收入人群,他们不挑环境,价格便宜,量大管饱就好。
精心装修,环境比较好的快餐店,是针对中产阶层的消费者。
他们对环境和卫生是有比较高的要求。
这部分的消费者需求其实很大,但能满足他们的餐厅其实只有一家。
所以,陆铮觉得做快餐才是最好的选择!
小说《重生后,开局和死对头一起创业》试读结束!